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「ORINASU オリナス」 COFFEE COUNTY×アートスペース油亀　オリジナルブレンド 珈琲豆100g【レターパック対応商品】※レターパックでの発送を希望されるお客さまは、備考欄にてご連絡下さい。 [c239]

「ORINASU オリナス」 COFFEE COUNTY×アートスペース油亀　オリジナルブレンド 珈琲豆100g【レターパック対応商品】※レターパックでの発送を希望されるお客さまは、備考欄にてご連絡下さい。 [c239]

価格: 1,000円(税込)

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商品詳細









福岡県の名店。
COFFEE COUNTYのOwner & Roaster
森崇顕（もりたかあき）さんに作ってもらった特別なブレンド。
「珈琲のための器展ーお酒はなくても、生きていける。ー」限定。
「縦糸と横糸、一枚の布を織り成すように」をコンセプトに生まれたオリジナルブレンド。

2021年の登場以来、異なる国、異なる精製方法。
良い素材と良い素材をぶつけることで生まれる未知なる味わいに、多くの人が虜となる。
リリースに合わせて、コンセプトを最も体現できる珈琲豆を選択。
最適な配合と焙煎を見出す、森さんの腕と技は圧巻の一言。
それぞれの豆の特性、「核」となる部分。
その美しさを伝える焙煎がなければ、この味わいは決して生まれない。

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ORINASU は以下2種豆の50:50ブレンド

商品名　Rubiela Velasquez
産地名 Planadas, Tolima, Colombia
品種 Caturra
精製方法 Washed

商品名　Cabañas Natural
産地名 Marcala, La Paz, Honduras
品種 Catuai, Pacas, IHCAFE90
精製方法 Natural

【ロースターコメント】
“珈琲のための器展”のために作らせていただいているオリジナルブレンドORINASUも今季で4回目、毎年チャレンジを重ねてきましたが、パッケージにおいても入念に取り組んできました。
どこか民芸調なスタイルながらも、コーヒーの持つ明るさや生産地の朗らかさを思わせる仕上がりに。一枚一枚手刷りにて二色の色を丁寧に重ね製作されています。
そしてまさにこのようにブレンドの構成も組み立てているのです。
10月に訪ね、買い付けたコロンビア豆、毎年訪ねる生産地ホンジュラス、、ナチュラルプロセスの豆をぞれぞれに最適な焙煎を施し、50：50で合わせました。まさに縦糸と横糸が“織り成す”を体現、華やかな香りを持った浅煎りながらも豊かな質感、多層な味わいを持ったブレンドができました。
以下、2種のシングルオリジンが織り成し新しい風味を創出。
グァバのようなトロピカルフルーツの甘い香りからやネクタリンやグレープフルーツのようなジューシーな味わいに。口当たりはシロップのように柔らかくもカカオを思わす立地な風味とボディに繋がっていきます。余韻はコアントローのようなオレンジリキュールのよう。ORINASUにしかない味わいを是非愉しんで。




「出張ドリップのスケジュール」はこちらから

◆ ロースタープロフィール
森崇顕 ｜ Takaaki Mori
COFFEE COUNTY｜Owner&Roaster
珈琲とはそもそも果実であり、生産者、生産国、あるいは品種によって多彩な味わいを持つ飲み物であることを、その一杯は教えてくれる。何より彼の手によるブレンドは、さながらフランスの「nez」が醸す香りのように、心をとらえてどこまでも余韻が響きわたる。



◆ ORINASUの美味しい淹れ方
コーヒー豆　15g　（一人前）
トータルの湯量　240ml（89℃）
抽出時間　2分40秒
珈琲豆の挽目　中細挽き
※

Wilfa Swart Aroma グラインダーの場合
「 FILTER」の-0.5（左の目盛り FRENCH PRESSとFILTERの間）

(1)　蒸らし
お湯を30ml　コーヒーの粉全体にかけて50秒間蒸らす
(2)　60秒になったら1投目を注ぐ
お湯を100ml　撹拌させるように中心から注ぎ、湯量が縁まで上がってきたら、
最後にドリッパーの縁にお湯を一周かけて、そのお湯が落ちきるまで待つ
(3)　お湯が落ちきったら2投目を注ぐ
お湯を70ml　攪拌させるように中心から注ぎ、湯量が縁まで上がってきたら、
最後にドリッパーの縁にお湯を一周かけて、真ん中にもどる
(4)　お湯が落ちきる前に3投目を注ぐ
お湯を240mlになるまで中心にゆっくり注ぎ、最後までお湯を落とし切る

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「ORINASU（オリナス）」
COFFEE COUNTY×アートスペース油亀
オリジナルブレンド 珈琲豆

内容量：100g
焙煎日：2024.02.08

保存方法：直射日光と高温多湿を避けてください。
使用上の注意：開封後はできるだけ早くお召し上がりください。


販売者︰アートスペース油亀　
　　　　〒700-0812　岡山県岡山市北区出石町2-3-1
　　　　お問合わせ︰０８６・２０１・８８８４

製造者：COFFEE COUNTY　森崇顕
　　　　福岡県久留米市通町　102-8

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＜レターパック対応商品＞
☆こちらの商品は2点まで、レターパックで発送することができます。
※レターパック対応商品でゆうパケットでの発送を希望されるお客さまは、備考欄にてご連絡下さい。
※レターパック対応商品の送料は全国一律370円です。
レターパックをお選び頂く場合、代引きはできません。
ご注文画面にて銀行振込または、郵便振替をお選び下さい。
※商品の発送時に、レターパックの追跡番号をご連絡いたします。
※陶磁器、木工、絵画作品につきましては、レターパック対象外となります。
※レターパックでの発送の場合、商品の紛失、破損等の保障がございません。

写真提供：アートスペース油亀

https://www.aburakame.com


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