【カレーのためのうつわ展 スパイスカレッジ 11/7(火)18:00〜20:30】インド宮廷料理マシャール モハメド・フセインさんのお料理教室 上級者向け「チキンコールマー」レッスン
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商品詳細

【カレーのためのうつわ展 スパイスカレッジ 11/7(火)18:00〜20:30】インド宮廷料理マシャール モハメド・フセインさんのお料理教室 上級者向け「チキンコールマー」レッスン[WS1107M]

価格: 12,000円(税込)



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開催日時 2023年11月7日18:00〜20:30
レッスン料金 お一人様12,000円 先着予約15名
※11/7は休廊日、ご予約のお客様のみ入場いただけます。

【メニュー】
チキンコールマー・マライティッカ(鶏肉のクリーム漬け焼き)・季節の野菜を使ったプラオ

インド宮廷料理を学べるまたとない時間。
教えてくれるのは、インド料理と言えば、誰もが名前を思い浮かべる伝説的名手。モハメド・フセインさん。
岡山で油亀で、その技を目の当たりにできることは、まさに奇跡。
他の追随を許さぬ技術は圧巻。
長年に渡って積み重ねてきた経験値に加えて、何よりも温かな人柄に、心を惹かれることでしょう。
日本のカレー界の名だたるシェフが師と仰ぐフセインさんの料理教室、この秋、ついに開講へ。

モハメド・フセインシェフ 経歴
1954年生まれ。世界の数々の有名ホテルやレストランで腕を振い、総料理長も歴任したインド料理業界の第一人者。1982年にタージマハルホテル系列のタージインドレストラン(赤坂見附)の総料理長として来日し、多くの一流インド料理人を指導・輩出。

【主な経歴】
ハーフィズホテル(インド・デリー)1968〜1970年
カリームホテル(インド・デリー)1970〜1977年
ムンバイタージマハルホテル(インド・ムンバイ)1977〜1982年
タージインドレストラン(東京・赤坂見附)1982〜1985年
アジャンタ(九段下・麹町店)1985〜2004年
シターラ(青山店)・シターラダイナー(品川エキュート店)2004年〜2021年2月
インド宮廷料理 Mashal 2021年3月〜現在に至る

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あらかじめご了承ください。



インド宮廷料理マシャール モハメド・フセインさんのお料理教室 上級者向け「チキンコールマー」レッスン<br />



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写真提供:アートスペース油亀
http://www.aburakame.com

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