「カレーマルシェ」カレーのためのうつわ展ー絶品なうつわ、襲来。ー

カレーのことは諸事万端。揃いに揃うマルシェが今年も開店。絶品なスパイス、スパイスキット、既成概念をくつがえすレトルトカレーはもちろん!味の決め手となる天然塩や入手困難なビリヤニの素、エベレストの麓で収穫されたネパール山椒を使った調味料。今回初登場のPRANA CHAIは、完売必至。毎日通いたくなるほどの品揃えに要注目、ご注目。  


★毎日がカレー曜日!


食材の宝庫「カレーマルシェ」


カレーを楽しむための特別なマルシェが今年も開店。今年の秋はスパイスデビュー、カレーデビュー。必須の定番スパイスに加えて、日本では入手しにくいスパイスまで大登場。カレーはもちろん、普段の料理にささっとスパイスでアクセントを加えましょう。毎年、早々に完売するあのお塩。リピーター続出、しびれる余韻がたまらぬチャイパック。進化がやまぬ絶品レトルトカレーまで!カレーにまつわる諸事万端が油亀へ。スパイスの可能性を楽しむマルシェをお楽しみに。


出店:天草塩の会(熊本県天草市)、インド宮廷料理マシャール(東京都大田区)、インド料理SPICE(島根県松江市)、カラピンチャ(神戸市灘区)、菜食印度カレー いなほ屋(岡山市久米郡)、自然食コタン(岡山市北区学南町)、スペーススパイス(東京都 千代田区)、初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる(東京都新宿区)、ビリヤニ大澤(東京都千代田区)、妄想インドカレーネグラ(東京都杉並区)、KAYA FARM(高知県高知市)、PRANA CHAI(新潟県妙高市)、sunya・OLD NEPAL(東京都世田谷)、36 chambers of spice(東京都渋谷区)



新企画!!出張スパイス屋台!!お招きした料理人のみなさま が特設カウンターに立ち、目の前で料理の腕をふるう屋台形式。スタンディングの飲食 ブースも登場して、今までにはないライブ感が味わえるまたとない機会。タイミングが 合えば、スパイスのこと、カレーのこと、疑問に思っているあれやこれやも聞けちゃうかも!? 日本のカレー界の名だたるシェフが師と仰ぐインド宮廷料理Mashalのモハメド・フセインシェフ。彼が今回作るのはインドの国民食、ビリヤーニー(ビリヤニ)。この料理は日本においても年々知名度を獲得。しかしながら、心から感嘆する味にはなかなかお目にかかれないし、自分で満足するそれを作るのは非常に難しい。だが、奇跡が起きた。世界一、美味しいビリヤーニーを生み出すと言っても過言ではないモハメド・フセインシェフが、特別に!ビリヤーニーの作り方を伝授するだけでなく、滅多と味わえぬ現地の家庭料理を、奥様のスラヤさんが一緒に教えてくれる特別教室、開講へ。そして、油亀が愛してやまない南インド料理の旗手。島根県松江市でSUPREMEHoTELを営む船田真里さんを講師に迎えて、満を持してのミールスのお料理教室。スパイスの華やかさを感じられると同時に、ご飯との相性も抜群。人気沸騰中のミールスとは、一体どんな料理なのか。自宅でも気軽に作れるものなのか。その疑問を全て解決するべく、船田さんが立ち上がる。当日はムングダルやサンバル、副菜の作り方をデモンストレーション形式で教えていただきます。終了後は一緒に食卓を囲み、食べ方のレクチャーも♪

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