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商品名 「2051」

【Washed】25% Juan Carlos Juárez - Pacas- / Honduras
【Pulped Natural】25% Marciano Tomazini -Catucai 785- / Brazil
【Honey】25% Entre Montes -Catuai- / Costa Rica
【Natural】25% Damma Damu - Heirloom- / Ethiopia

・焙煎の度合い　 浅煎り

【 ロースターコメント 】「珈琲の未来」、このコーヒーの未来というキーワードは、わたしたちが aoma を立ち上げた時から掲げるテーマの一つです。コーヒー生産国でこれから(いや、今現在も徐々に)起こる問題、2050年問題。気候変動、地球温暖化によるコーヒーノキがかかる病害や虫害による生産量や品質の低下、経済的苦境による生産者や農園で働くピッカーの減少などが大きな原因となり、2050年あたりにはアラビカ種の栽培地が50％減るのでは、と言われています。毎日わたしたちが気軽に飲めている、この少し特別で美味しいコーヒーが2050年には世界規模で半減する。ではどうすれば防げるのでしょう、、ごめんなさい、わたし個人ではその答えはまだ導き出せていません。なので、みなさまもこの問題の現状を知っていただき、少しだけ未来を考えてみてください。普段の生活では感じられない「豊かさ」を持ったコーヒーという飲み物。その豊かさが50年後100年後の未来までしっかりと受け継ぐにはどうすれば良いのか。その未来を飲み手、作り手双方が真剣に考える時が来ているのではないでしょうか。昨年はそのような想いのもと「2050」という名前でブレンドを制作し、確かな手応えを感じました。だからこそ、この「珈琲の未来」について、珈琲をとおして考えるきっかけになるブレンドを続けていきたい。我々は2050年問題を超えられると信じて、その先にある未来をテーマに「2051」というブレンドをこの展覧会のために作りました。今回は「プロセス」に注目し挑みました。わたしがスペシャルティに興味を持った時代からある、【Washed】【Pulped Natural】【Honey】【Natural】の4種を同比率でブレンド。この伝統的なプロセスを、2050年以降でもしっかりと情熱を持って生産していける体制を消費国側からしっかりとサポートしていきたい。こういったプロセスのコーヒーの良さを伝える、評価することがコーヒーの未来に繋がると信じて。味わいは4種が同比率で混ざっている実験的な配合の為、飲むたびに色々な表情が見え印象の変わる面白いブレンドになりました。

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内容量：100g
賞味期限：2025.03.31

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保管してください。
使用上の注意：開封後は賞味期限に関わらず、お早めにご賞味ください。

販売者︰アートスペース油亀　
　　　　〒700-0812　岡山県岡山市北区出石町2-3-1
　　　　お問合わせ︰０８６・２０１・８８８４

製造者：aoma coffee
　　　　〒541-0056 大阪市中央区久太郎町３丁目４−２

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＜レターパック対応商品＞
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写真提供：アートスペース油亀

http://www.aburakame.com