「スパイスカレッジ」カレーのためのうつわ展ー絶品なうつわ、襲来。ー
★新企画「スパイスカレッジ」のお申し込みページです。
新企画!!スパイスカレッジ!!日本のインドカレー界のレジェンド、インド宮廷料理マシャール モハメド・フセインシェフ、奥様のスラヤさんをお招きしてのスパイス教室を開催します。今年の目玉はインド料理教室。
ひとつ目は、なかなか体験することができない、インドの家庭の味「チャパーティー」を学ぶ時間。インド宮廷料理の雄、モハメド・フセインさんの奥様、スラヤさんをお招きして、現地で愛されている料理の数々を実際に作っていただきます。完成ののちは、もちろん!!みんなで一緒に食事の時間。スラヤさんと楽しいひとときを過ごしながら、インドの滋味を味わい尽くして、わきあいあい。
ふたつ目は、インド宮廷料理を学べるまたとない時間。教えてくれるのは、インド料理と言えば、誰もが名前を思い浮かべる伝説的名手。モハメド・フセインさん。岡山で油亀で、その技を目の当たりにできることは、まさに奇跡。他の追随を許さぬ技術は圧巻。長年に渡って積み重ねてきた経験値に加えて、何よりも温かな人柄に、心を惹かれることでしょう。日本のカレー界の名だたるシェフが師と仰ぐフセインさんの料理教室、この秋、ついに開講へ。
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